Costs, Quality, and Competition of Cocoa value Chain in Peru: an Exploratory as

Scott, G., Donovan, J. & Higuchi, A. (2016). Costs, quality, and competition of cocoa value chain in Peru: an exploratory assessment. Journal Custos e Agronegocios, 11(4), 324-358. Retrieved from http://www.custoseagronegocioonline.com.br/numero4v11/14%20cocoa.pdf. [Published: March 2016]

 

 

Autor(es): Gregory J. Scott; Jason Donovan; Angie Higuchi.

 

RESUMEN: En las últimas dos décadas, el valor total de las exportaciones de cacao del Perú aumentó de menos de US $ 10 millones en 2000 a más de US $ 230 millones en 2014. A medida que las exportaciones de cacao y productos de cacao pasaron del 6% a más del 60% de la producción nacional, una parte dominante ahora consiste en semillas no procesados en lugar de manteca de cacao o cacao en polvo comúnmente vendidos en el pasado. El crecimiento de las exportaciones de cacao fue acompañado por la aparición de una variedad notable de diferentes empresas comerciales, modificadas y nuevas, corporativas y cooperativas. A la luz de estos desarrollos, este documento presenta una evaluación exploratoria de los factores que influyen en los costos y la competitividad de los principales competidores en la cadena de valor del cacao peruano antes de identificar oportunidades y riesgos que influyan en futuros escenarios para el sector del cacao. Luego, el documento concluye con la asignación de algunos temas prioritarios para futuras investigaciones.

 

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